食堂のご案内
生協食堂の魅力
健康と食生活の自己管理をサポート
たくさんの健康サポート情報を提案
- 組み合わせ提案でメニューの組み合わせを提案
- メニューカードに栄養価を表示
- 食材の詳細情報や食事履歴をWEBで確認
- 栄養価や健康についての情報を提供
経済的サポート
- 主菜は198円~374円、副菜は55円~121円、汁類44円~121円なので
「主食+主菜+副菜」の様々な組み合わせが楽しめます。
組合員が主人公
- 組合員の声で組合員の意見や要望を反映。
美味しい! 楽しい! 企画でメニュー選び
- 季節メニューや楽しい企画メニューを提案しています。
“メニューカード”の栄養情報を活用しよう！
POINT
目安量は男女共、身体活動レベルⅡを基準にしています。
身体活動レベルⅡとは「通学やアルバイトで2時間程度歩く他に1時間程度の運動をしている」活動量です。
生協食堂は食品添加物使用自主基準を設け、
基準をクリアした食材だけを使っています。
日本生協連の食品添加物基準に準拠し、自主基準を設定しています。
色に関わる物
- 着色料
- 鮮やかな色を付ける
- 漂白剤
- 原料の好ましくない色調を整える
- 発色剤
- 食材の色を鮮やかにする
生協食堂で使わない
食品添加物
- 合成着色料すべて
（例えば･･･赤色104号、黄色4号など） - ラック色素、二酸化チタン、
- ログウッド色素など
味に関わる物
- 甘味料 酸味料 調味料
- 味を付ける
- 増粘多糖類
- とろみをつける、
食感を調節する
生協食堂で使わない
食品添加物
- L-フェニルアラニン、アスパルテーム
- L-ラムノース サイリウムシードガム、
- ファーセレランなど
品質に関わる物
- 防かび剤
- カビの発生を防ぐ
- 酸化防止剤
- 変質を防ぐ
- 保存料
- 細菌、変質、腐敗を防ぐ
- 乳化剤
- 安定した品質を保持する
生協食堂で使わない
食品添加物
- 単糖・アミノ酸複合物
EDTA Na など - デヒドロ酢酸Na、パラオキシ安息香酸エステル類 安息香酸及び安息香酸Na、E-ポリリシン など
- ポリソルベート類